
NERO DI BOTTE: Refosco dal Peduncolo Rosso
È un vino prodotto in zona D.O.C. “ISONZO del Friuli” in località San Quirino, comune di Cormòns
UVE DA CUI È PRODOTTO: Refosco dal peduncolo rosso varietà indigena
ANNO DI IMPIANTO: 2004
FORMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT
TERRENO: GHIAIA E TERRA ROSSA
VENDEMMIA: 2013
RESA PER ETTARO: 40 ql/ha
VINIFICAZIONE: IN ROSSO MACERAZIONE 25 GIORNI A TEMPERATURA CONTROLLATA SOTTO I 28°C
AFFINAMENTO : IN BOTTI DI LEGNO NUOVE ED USATE, BARRIQUE DI ROVERE SIA FRANCESE CHE SLAVO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore rosso porpora con riflessi viola-neri quasi impenetrabile,aromi speziati di incenso,cioccolato,mallo di noce, frutti di bosco a bacca nera e mosto di uva selvatica.
In bocca molto morbido quasi setoso, ma potente e largo. Si nota la giovane età delle piante da cui proviene per una non esagerata profondità, le premesse sono comunque molto buone. Potrebbe durare tranquillamente 15-20 anni
Il vino non subisce alcuna filtrazione, in bottiglia si possono trovare dei sedimenti naturali.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
è indicato per piatti da carni rosse, arrosto,piatti speziati anche medio orientali.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-17° gradi e lasciarlo aprire lentamente.
Il Nero di Botte (Refosco dal Peduncolo Rosso) nasce da un foglio bianco e un sacco di discussioni ma alla fine non è altro che: pura e libera espressione di un idea. Un vino suadente, quasi sexy, speziato, intenso, emozionale.
L’etichetta vuole ricordare lo spirito goliardico del vino che non è solo classe, finezza ed austerità, ma prima di tutto è divertimento,è puro piacere da condividere con chi ti pare, meglio ancora con chi ami. Vuole ricordare le battaglie di tutti i giorni, per riuscire nelle proprie imprese ed anche ironizzare sul eccessiva seriosità del nostro ambiente. Perché una bottiglia di vino difficilmente ti salva la vita, semmai te la rende più piacevole.
